Antipasti e stuzzichini

Torta salata con verdure

In casa spesso ci ritroviamo con degli alimenti presi non perché servivano ma semplicemente perché la data di scadenza non era poi cosi’ troppo vicina, ma ecco che come spesso succede si arriva all’ultimo giorno a dover inventarsi qualcosa per non far finire il cibo nella spazzatura. Le torte salate sono un ottimo piatto che possiamo servire anche come antipasto e che ci aiutano a risolvere il problema “svuota frigo”.     INGREDIENTI – 1 rotolo di sfoglia rotonda – 1 melanzana – 1 zucchina – 2 peperone piccole (1 rossa e 1 gialla) – 2 uova – sale e pepe – basilico per decorare...

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L’oro giallo: il mais!

Campi tutti d’oro, come nella canzone di Sting… ecco come appare gran parte della campagna di molte zone del nostro Paese in questo periodo, grazie ad un cereale originario del Centro America e divenuto uno dei più coltivati al mondo: il mais. Una risorsa dai molteplici utilizzi, è prezioso per i benefici che apporta all’organismo.      Noi ti suggeriamo come cucinarlo – le possibilità sono infinite! Che si tratti di mais in chicchi, in pannocchia, sotto forma di olio, farina o amido, gli utilizzi sono molteplici e le ricette sono davvero ghiotte. Il mais intero può essere bollito...

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