Dessert

Castagnole con l’uvetta

A Carnevale… ogni frittela vale! La tradizione del Carnevale ha origini antiche, le prime testimonianze legate all’uso del termine – dal latino carnem levare, ovvero “privarsi della carne” – risalgono al XIII secolo. Da sempre questa ricorrenza è legata alla Quaresima, infatti il giorno di Carnevale coincide con il “martedì grasso”, che precede il “mercoledì delle ceneri”. Il Carnevale per antonomasia è un giorno ricco di dolci prelibatezze: chicchiere, bugie, lattuge, frappe, frittelle. Ogni regione d’Italia ha il suo dolce tradizionale, la cosa che accomuna tutte le diverse versioni è però una: il dolce deve essere fritto! E per...

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Crostatine al cioccolato e lamponi

Ci stiamo avvicinando al giorno più romantico dell’anno, San Valentino è alle porte. E se state cercando il dessert perfetto per la vostra dolce metà abbiamo sfornato per voi una ricetta che saprà coronare perfettamente la giornata di San Valentino. Stiamo parlando delle crostatine al cioccolato e lamponi. Il connubio di cioccolato e lamponi è un classico intramontabile, dove la dolcezza viene stemperata dalla leggera acidità del frutto per un risultato di sicuro successo. Si possono preparare anche in anticipo, così non dovrete dedicare tempo prezioso alla preparazione del dolce il giorno stesso di San Valentino. Inoltre, grazie allo...

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Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un dolce tipico delle zone altoatesine, aree ricche di meleti e conosciute in tutto il nostro Paese proprio per la grande produzione e le numerose varietà coltivate di questo frutto. A differenza di altre frittelle, queste dell’Alto Adige si ottengono semplicemente tagliando a fette le mele per poi tuffarle nella pastella. Grazie a questo procedimento restano inevitabilmente morbidissime e sorprendentemente profumate. Le frittelle di mele sono semplicissime da preparare ed estremamente golose, si cucinano tutto l’anno, ma in particolare rappresentano un dolce tipico del Carnevale, sono inoltre perfette come fine pasto, e in più...

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Biscotti occhio di bue natalizi

Torna per la seconda volta l’appuntamento mensile dedicato a “Le Vostre Ricette” e visto che siamo ormai prossimi al mese più festoso dell’anno non potevamo che dedicare l’articolo ad una ricetta che profuma di Natale. Questi meravigliosi Biscotti occhio di bue natalizi sono una creazione di Mario Marziani del blog: Cucinare è come amare I biscotti di pasta frolla sono facili da preparare, perfetti sia per accompagnare momenti di festa che come regalo: ti basterà metterli in una bella scatola di latta per trasformarli in un goloso regalo #homemadewithlove!   ATTREZZATURA TESCOMA: Tagliabiscotti per frollini di Natale Bilancia da...

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Strudel di mele

Lo strudel di mele è un dolce classico del Trentino Alto Adige e della tradizione sudtirolese. In questa regione d’Italia, ed in Austria in genere, forni e pasticcerie ne sono sempre ben forniti! E chi dal Trentino Alto Adige non se ne è portato a casa una fetta? La sua bontà lo ha reso così famoso da essere oggi cucinato in tutta Italia, ma non solo. Oggi esistono strudel di infiniti gusti ed interpretazioni, anche in versione salata. Lo strudel di mele è un dolce molto versatile perché può essere un perfetto fine pasto o una gustosa merenda, ottimo anche...

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