Dessert

Cherry pie

Con il pratico snocciola ciliegie dimezzi la fatica di eliminare i noccioli da ciliegie e amarene, fresche o conservate. Così potrai preparare torte ancora più gustose! INGREDIENTI – 250 g di farina – 130 g di burro – 150 g di zucchero – 3 cucchiai di latte – 600 g di ciliegie – 1 limone PROCEDIMENTO Disporre la farina a fontana su una spianatoia ed unire il burro morbido a pezzetti, 50 g di zucchero ed il latte. Impastare bene, formare una palla e riporla in frigorifero per almeno mezz’ora. Trascorsa la mezz’ora, suddividere l’impasto in due parti, lasciandone una...

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Confettura di ciliegie

  INGREDIENTI – 1 kg di ciliegie – la scorza e il succo di 1 limone non trattato – ½ cucchiaino di cannella – 1 chiodo di garofano   PROCEDIMENTO Lavare le ciliegie e privarle del nocciolo con lo SNOCCIOLA CILIEGIE. Cuocere a fuoco medio, insieme al succo e alla scorza di un limone, alla cannella e al chiodo di garofano. Portare a bollore e mescolare di tanto in tanto, tenendo sotto controllo la schiuma che potrebbe crearsi; in tal caso rimuoverla con una schiumarola. Dopo circa un’ora la marmellata dovrebbe essere pronta. Eliminare il chiodo di garofano e, se...

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Crostatine alle more

Deliziose crostatine di pasta frolla da decorare con la frutta che preferisci! Noi le abbiamo fatte con delle buonissime more, sono sempre di grande effetto e molto gradite!   INGREDIENTI – 250 g di farina 00 – 120 g di burro – 1 bustina di vanillina – 100 g zucchero a velo – 1 uovo e un tuorlo – 1 pizzico di sale   Per la crema: – 500 ml di latte – 2 tuorli – 120 ml di panna liquida fresca – 50 g di farina 00 – Scorza di mezzo limone – Mezza  bustina di vanillina – 130...

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Crema Inglese

INGREDIENTI – 330 g di latte intero – 170 g di panna fresca liquida – 140 g di tuorli (circa 8) – 1 baccello di vaniglia – la scorza di 1 limone non trattato – 100 g di zucchero – 1 pizzico di sale fino PROCEDIMENTO Incidere la bacca di vaniglia, prelevarne i semi e tenerli da parte. Versare in un pentolino latte e panna, aggiungere il baccello privato dei semi e la scorza grattugiata del limone. Porre sul fuoco e portare il latte a sfiorare il bollore. Trasferire i tuorli leggermente sbattuti in un altro pentolino, aggiungere i...

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