Drink

Cocktail Mimosa

Quando in cucina parliamo di mimosa pensiamo immediatamente o alla golosa torta o al famoso drink, entrambe le preparazioni sono legate per tradizione alla festa della donna. Il cocktail Mimosa ha una storia piuttosto curiosa perché nasce quasi contemporaneamente in due città lontane; due drink con gli stessi ingredienti, ma con proporzioni diverse: spumante e succo d’arancia. Si parla infatti di Buck’s Fizz, il cui nome viene dal club londinese dov’è nato nel 1921, quando il succo d’arancia è in quantità doppia rispetto allo spumante; mentre il Mimosa vero e proprio, inventato da un barman dell’Hotel Riz di Parigi...

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Margarita alla melagrana

Siete pronti per brindare al nuovo anno? Noi lo facciamo con un cocktail con succo di melagrana, il coloratissimo frutto di buon auspicio! Il Margarita è un cocktail perfetto come aperitivo, ma delizioso anche nel dopocena, vi rinfrescherà il palato, specialmente se avete mangiato cibi piuttosto grassi e piccanti. La nascita di questo cocktail sembra legata a Marjorie King, un’attrice americana dei primi anni del Novecento, allergica ad ogni alcolico ad eccezione della Tequila. Così un barman inventò appositamente per lei il Margarita. Il cocktail ebbe così successo che la sua storia parla da sé. Ed in vista del tanto atteso cenone di Capodanno...

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Frullato alla frutta con biscotti

La merenda col frullato è sempre amata dai bambini. Il frullato alla frutta è una soluzione sana e al tempo stesso golosa da proporre ai bambini a qualsiasi età, fin da piccoli, anche durante lo svezzamento facendo attenzione ad utilizzare frutta e ingredienti già ben tollerati. Utilizza la frutta che preferisce il tuo bambino e divertiti a creare ogni giorno combinazioni dai gusti e colori differenti! Per una merenda completa aggiungi anche del latte e qualche biscotto, sarà un’ottima alternativa alle merendine confezionate. E come diciamo noi di Tescoma: #homemadewithlove è meglio! ATTREZZATURA TESCOMA: Frullatore elettrico Bottiglia morbida con cucchiaio...

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Mojito allo zenzero

INGREDIENTI – 60 ml di rum – 30 ml di succo di lime – 8 foglie di menta  – ½ radice di zenzero  – 5 cubetti di ghiaccio  – 2 cucchiai di zucchero di canna – acqua frizzante q.b. PROCEDIMENTO Pelare lo zenzero e frullarlo con un goccio d’acqua. Mettere due cucchiai di zucchero di canna in un bicchiere alto, aggiungere la menta e pestarla con il pestello cocktail delicatamente sul fondo. Tritare i cubetti di ghiaccio e metterli nel bicchiere con la menta e lo zucchero, poi aggiungere anche il succo di lime, il rum, l’acqua frizzante e...

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Gelatina di fragolino

INGREDIENTI –  750 ml di vino fragolino – 300 g di zucchero – 1 bustina di fruttapec 2:1 – 20 g di spezie miste per vin brulé (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato, ginepro) – la scorza di 1 limone e la scorza di 1 arancia non trattati PROCEDIMENTO Versare il vino una pentola, unire le spezie e le scorze degli agrumi. Far bollire da 5 a10 minuti, a seconda di quanto si desidera che l’aroma sia intenso. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e filtrare in un’altra pentola con lo zucchero e la pectina. Portare a ebollizione e...

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