Secondi

Pollo al marsala

Il pollo al Marsala trae ispirazione dalle più classiche scaloppine al Marsala, un secondo piatto tipico della cucina italiana. Il pollo così cucinato è molto gustoso, non richiede molti passaggi nella preparazione e per questo il risultato è assicurato. Cucinatelo anche quando avete ospiti a pranzo, li prenderete letteralmente per la gola!   ATTREZZATURA TESCOMA: Macina noce moscata Tegame due manici Affetta cipolla INGREDIENTI (per 6 persone): 6 sovracosce di pollo 6 cosce di pollo 4 filetti di acciughe sottʼolio 2 scalogni 1 rametto di timo 50 g di burro ½ limone 150 ml di Marsala noce moscata q.b....

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Coscette di pollo agli aromi

La domenica è la giornata dedicata alla famiglia, il giorno in cui è bello riunirsi intorno al tavolo e raccontarsi aneddoti e vicissitudini dei giorni passati. Il pranzo è lento e tutto può essere assaporato con calma. Ed il pollo è proprio uno dei piatti simbolo del pranzo domenicale. Abbiamo pesato ad un nuovo modo per cucinarlo, semplificando i lunghi tempi di preparazione e alleggerendo notevolmente l’apporto calorico, naturalmente senza rinunciare al gusto. Il Cuocipollo verticale è un prodotto che permette di cucinare un succulento pollo, delle croccanti cosce o alette. L’esecuzione è estremamente semplice, ed il risultato vi...

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Tortini di alici e polenta

Il tortino di alici e polenta è un secondo piatto con un sapore intenso e sfizioso, perfetto per essere servito anche durante il periodo quaresimale. Se confezionato in porzioni più piccole, il tortino di alici può essere presentato anche come antipasto. Le alici appartengono alla categoria del pesce azzurro, sono facilissime da reperire ed hanno un costo estremamente contenuto. Come tutti i pesci azzurri, anche le alici sono ricche di Omega-3, sali minerali e proteine. Il tortino di alici e polenta può così essere considerato un piatto completo, sano e nutriente al tempo stesso. ATTREZZATURA TESCOMA: Stampo per 6...

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Orata al cartoccio

L’orata al cartoccio è un secondo piatto genuino e saporito, capace di esaltare il gusto delicato di questo nobile pesce. È un ottimo piatto da portare in tavola tutto l’anno, ma si rivela una proposta davvero perfetta per la cena della vigilia o per chi desidera alleggerire il menù di Natale, senza rinunciare al gusto. Il nostro consiglio? Apri il cartoccio direttamente a tavola e sfiletta il pesce al momento, il profumo degli aromi conquisterà i tuoi ospiti! ATTREZZATURA TESCOMA: Squama pesce Pala pesce Forbici multiuso Scolatutto ovale Pirofila bassa in vetro Carta da forno per cartoccio INGREDIENTI (per...

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Roast beef all’inglese

Esiste forse un piatto più classico del roast beef all’inglese per il menù di Natale? Ma, seppur è un grande classico, molti pensano che cucinarlo sia troppo complicato. In realtà, una volta seguiti i giusti accorgimenti, e applicata qualche piccola astuzia il risultato sarà impeccabile. Il roast beef all’inglese è una pietanza della cucina tradizionale anglosassone, un secondo di carne diventato oramai un piatto internazionale che si può trovare facilmente in commercio anche già pronto e da mangiare freddo, tagliato in fette sottilissime e da condire a piacere. Ma, il vero roast beef all’inglese nasce come un piatto pratico...

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