INGREDIENTI
– 1 kg di ciliegie
– la scorza e il succo di 1 limone non trattato
– ½ cucchiaino di cannella
– 1 chiodo di garofano
Dopo circa un’ora la marmellata dovrebbe essere pronta. Eliminare il chiodo di garofano e, se si preferisce una confettura liscia e senza pezzi, passare il composto in un passaverdure. Riporre la confettura in barattoli sterilizzati e capovolgerli per creare il sottovuoto. Lasciarli a testa in giù fino a quando non si saranno intiepiditi e conservarli in dispensa.