INGREDIENTI
– 250 g di Emmental
-3 cucchiai di succo di limone
– 1 cucchiaio di miele
– 1 cucchiaio di basilico
– 2 spicchi d’aglio
– 100 ml di olio d’oliva
– peperoncino q.b.
– rosmarino q.b.
– origano q.b.
– timo q.b.

PROCEDIMENTO
In una terrina preparare la marinatura mescolando olio, limone, miele, basilico tritato, timo, origano, rosmarino, spicchi d’aglio interi e peperoncino. Tagliare il formaggio a cubetti e inserirli in un vasetto di vetro. Aggiungere la marinatura e lasciar riposare il tutto per almeno 3 ore prima di servire.