INGREDIENTI
– 60 ml di rum
– 30 ml di succo di lime
– 8 foglie di menta 
– ½ radice di zenzero 
– 5 cubetti di ghiaccio 
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– acqua frizzante q.b.

PROCEDIMENTO
Pelare lo zenzero e frullarlo con un goccio d’acqua. Mettere due cucchiai di zucchero di canna in un bicchiere alto, aggiungere la menta e pestarla con il pestello cocktail delicatamente sul fondo.

Tritare i cubetti di ghiaccio e metterli nel bicchiere con la menta e lo zucchero, poi aggiungere anche il succo di lime, il rum, l’acqua frizzante e lo zenzero frullato. Mescolare e guarnire con foglioline di menta.