INGREDIENTI x12 muffin
– 3 uova
– 300 g di farina 00
– 150 ml di latte
– 150 g di zucchero di canna
– 80 g di burro •
– 1 cucchiaio di polvere di liquirizia
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il cucchiaino di polvere di liquirizia, la bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Sbattere le uova con il latte e aggiungere il burro fuso precedenteme scaldato. Unire i due composti e mescolare fino a quando il risultato non sarà omogeneo. Versarne una cucchiaiata abbondante in ogni incavo dello stampo per muffin ed infornare a 170 °C per 17 minuti.

Sfornare i muffin, lasciarli raffreddare e spolverarli con un po’ di cacao amaro.