pesche sciroppate

INGREDIENTI
– 1 kg di pesche percoche
– 200 g di zucchero semolato
– 500 ml di acqua

PROCEDIMENTO
Iniziare sterilizzando il contenitore in vetro in cui si metteranno le pesche sciroppate. Procedere lavando le pesche e inserendole in una pentola piena di acqua. Far bollire le pesche per 2 minuti, poi trasferirle in un colapasta e sciacquarle sotto acqua fredda in modo da raffreddarle. In seguito privarle della buccia, del nocciolo e tagliarle a metà. Riporre le pesche nel contenitore. In una pentola versare i 500 ml d’acqua e lo zucchero, scaldare a fuoco dolce mescolando fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto. Far bollire per 3 minuti e poi versare lo sciroppo nel contenitore insieme alle pesche. Da consumare entro 10 giorni.