INGREDIENTI
– 40 g di foglie di menta
– 10 g di foglie di basilico
– 30 g di noci sgusciate
– 25 g di Parmigiano
– 1 spicchio d’aglio
– 50 ml di olio extravergine di oliva
– sale q.b.

PROCEDIMENTO
Inserire nel contenitore con coperchio il Parmigiano, le noci e l’aglio e frullare per qualche secondo. Aggiungere l’olio e frullare ancora brevemente. Lavare ed asciugare le foglie di menta e di basilico, unirle al composto e frullare ancora. Aggiustare di sale e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Utilizzare subito il pesto per condire una pasta o per accompagnare carne o pesce alla griglia, oppure conservare in frigorifero.