Vuoi preparare qualcosa di diverso e leggero per cena ma il tempo a disposizione è poco? Ecco l’idea che fa al tuo caso: gli hamburger di mais e piselli!
 

INGREDIENTI per 4 persone

‐ 120 g di mais
‐ 120 g di piselli
‐ 4 cucchiai di farina 00
‐ 4 cucchiai di pangrattato
‐ 1 cucchiaino di origano
‐ 1 bicchiere di latte di riso
‐ 1 cucchiaino di curcuma
‐ 2 pomodori
‐ alcune foglie di lattuga
‐ 1 cipolla rossa
‐ sale e pepe q.b.
‐ olio extravergine d’oliva q.b.

 

PROCEDIMENTO
In una ciotola versare il mais e i piselli cotti in precedenza, con una forchetta schiacciarli grossolanamente.  Unire la farina, il pangrattato e il latte di riso e mescolare. Aggiungere la curcuma, l’origano e un pizzico di sale e di pepe. Formare gli hamburger vegetariani con lo STAMPO PER HAMBURGER della linea Presto. Se dovesse risultare difficoltosa la loro formazione, perché troppo appiccicoso il composto, aiutarsi aggiungendo un po’ di pangrattato. Passare gli hamburger nel pangrattato e cuocerli in poco olio extravergine d’oliva, rigirandoli a metà cottura. Nel frattempo lavare i pomodori e tagliarli a fette di circa mezzo cm di spessore, lavare anche le foglie di lattuga e mondare ed affettare la cipolla. Tamponare gli hamburger nella carta assorbente, disporli nel pane con qualche foglia di insalata fresca, due fette di pomodoro e alcune fette sottili di cipolla rossa.